2010

03.17

tikka masala

DSC03874.jpg
フィッシュティカマサラ。

カジキマグロとパプリカのシンプルなカレーです。
ほうれん草カレーはペーストを売っていないので自力で作りますが、マサラはsharwoodを使ってます。
ご飯にグリーンピースを入れるのが好きです。

レシピというほどのものはないのですが、カジキマグロは揚げ焼きのようにしました。
パプリカもその後入れて、甘さが出るまで炒めて。
その後ペースト入れると、カジキが崩れないし、パプリカも程よく柔らかくなるので美味しいです。

妙に好評でした。


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料理
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